Gentile Sig.,
leggiamo la sua recensione e dobbiamo dire che siamo sorpresi dalle sue insoddisfazioni. Libera di non credere alle nostre parole ma per rispetto della verità è necessario che informiamo sia i lettori di Trip Advisor sia lei che le persone presenti alla serata hanno espresso lodi su quanto vissuto durante la serata. Abbiamo anche incassato diversi complimenti della stampa specializzata presente in numeri importanti. Sui tempi organizzativi va precisato che tenevano in grande conto le esigenze generali degli ospiti intervenuti, essendo una serata a tema non potevano essere “ritagliati” sul singolo ospite come forse lei pretendeva. Dobbiamo ricordarle che lei era presente ad un “evento” e come tale richiedeva l’adattarsi ai tempi scanditi su misura per esso, le altre persone intervenute infatti non la pensano come lei. Per quanto riguarda i piatti serviti comprendiamo che, per il suo personale gradimento, non la soddisfacevano, ma ciò probabilmente era legato al suo “personale”, come lei stessa scrive, “gradimento”. I commenti degli altri ospiti erano decisamente diversi ed opposti ai suoi.
Ultima osservazione, sappia che di norma noi provvediamo alla presentazione del conto una volta che i nostri ospiti hanno consumato le nostre proposte. Sarebbe poco elegante e lontano dal rispetto che abbiamo del cliente pretendere il pagamento prima di servire i nostri menù. Le suggeriamo per il futuro e per una sua migliore fruizione di cibi di alto livello di recarsi a ristoranti che offrono alte qualità esentandosi da eventi organizzati ai quali probabilmente la sua persona è inadatta ad adeguarsi.
Cordialmente
Alberto Riboldi Chef