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Il gambero rosso in tartare servito con passion fruit, stracciata di bufala e pepe rosa - Picture of Crudo, Salerno

Photo: Il gambero rosso in tartare servito con passion fruit, stracciata di bufala e pepe rosa

Il gambero rosso in tartare servito con passion fruit, stracciata di bufala e pepe rosa
polpo scottato su vellutata di patate all'olio extra vergine d'oliva
Gambero rosso di Mazara del Vallo
Linguina pastificio Ferdinando II con cannolicchi, cacio, pepe e zest di limone
Le Ostriche Gillardeau sono un’istituzione dell’ostricoltura, considerate tra le più prestigiose in assoluto del mondo delle ostriche.

La specialità di questo mollusco pregiatissimo non è solo il sapore genuino ma la capacità di racchiudere in sè il profumo e l'anima verace del mare. 

La loro estrema freschezza è frutto dell'attenzione di intere generazioni della famiglia Gillardeau.
Tagliatella di seppia su vellutata di piselli,  il suo nero e pomodorino confit
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Sun, 25/07
20:00

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